Probajte VIVA 100% Arabica kafu iz Gvatemale!
Single origin kafa - kafa jedinstvenog porekla.
Izraz "single origin" se na engleskom jeziku odnosi na poreklo zrna. Da bi kafa dobila ovaj naziv, sva zrna kafe moraju da potiču sa istog geografskog područja i ne smeju se mešati sa drugim vrstama kafe. Poslednjih godina „Single Origin“ kafa postala je izuzetno popularna jer ispunjava zahteve ljubitelja kafe koji znaju da prepoznaju kafu izuzetnog kvaliteta i ukusa.
Izraz "single origin"je sinonim za visok kvalitet. Samo najbolja zrna iz jedne žetve biraju se i čine kafu sa ovom oznakom. Plantaže se uglavnom nalaze na hladnim, planinskim regijama čiji uslovi omogućavaju plodu kafe da zri polako.
Visok kvalitet zrnevlja takođe je uslovljen načinom branja: "single origin" kafa bere se ručno, zrno po zrno (biraju se samo zreli plodovi), a ne mašinski (gde se cela grana sa zrnima bere bez obzira na zrelost).
Single origin kafa se prži kraće jer nema potrebe da se kompenzuje za nejednaku zrelost, kao u kafi mešanog porekla, koja se prži dok ne poprimi veoma tamnu boju. Upravo to kraće prženje doprinosi bogatom voćnom ukusu „Single origin kafe“.
VIVA café single origin
U našoj ponudi, nudimo kafu iz Gvatemale, koja je „Single origin“ i 100% Arabika.
Gvatemala je posebna zbog svojiih različitih klimatskih zona i pejzaža, kao i bogate raznolike flore i faune. Najslikovitija odlika terena su vulkani, kojih ima preko 30, od kojih je nekoliko još uvek aktivno. Zemljište vulkanskih padina bogato mineralima predstavlja savršeno tlo za uzgoj biljke kafe. Kafa koja dolazi iz regije Antigva nudi složenu kombinaciju ukusa i iznenađuje svojim različitim nijansama arome.
- Visina na kojoj raste: 1500 – 1800 metara iznad nivoa mora
- Sorta Arabika kafe: Cattura, Bourbon
- Žetva: decembar – april
- Proces mlevenja: vlažno, sušenje na suncu
Karakteristike ukusa VIVA Gvatemala kafe:
- Aroma 9
- Uravnoteženost ukusa 10
- Jasnoća ukusa 10
- Slatkoća 8
- Ukus 9
- Kiselost 9
- Gustina 7
- Završnica 8
- Bilans 8
- 8 ukupno
- Izražene arome – orašasti plodovi, voće, čokolada
Benzinske stanice na kojima možete da probate Guatemala kafe jedinstvenog geografskog porekla:
- Ada Ciganlija
- Aleksinac
- Backa Topola 1
- Backa Topola 2
- Batajnica
- Beska 1
- Beska 2
- Borska
- Bubanj Potok
- Cacak
- Cacak 2
- Celije
- Doljevac
- Gradina
- Jurija Gagarina
- Knezevac
- Krnjaca
- Lapovo jug
- Lapovo sever
- Loznica
- Martinci 1
- Martinci 2
- Metro
- Nis 1
- Obilaznica 1
- Pancevo
- Razanj
- Ruma
- Sabac
- Uzice
- Zajecar
- Zrenjanin 2